Organisé conjointement par ESF et la FFS (Fédération Française de Ski), le Skiopen Coq d’Or rassemble les élèves des ESF et les jeunes des clubs des sports affiliés à la FFS dans une grande épreuve nationale.
Son but est d’encourager l’esprit de la compétition, mais surtout de détecter de jeunes talents. 1 500 jeunes skieurs participent chaque année au Skiopen Coq d’Or.